De mattor som är kända under detta namn har knutits av professionella mattknytare som arbetar på ateljéer i Shiraz området. Varp och inslag är av ull utom för vissa typer som knyts av halvnomadiska folk som använder bomull. Den ull som används är utvald och spunnen med större omsorg, och kvaliteten på färgerna är överlägsen. Även dessa mattor är tätare och de har högre antal knutar per cm jämfört med övriga mattor som tillverkas i Shiraz området. Resultatet blir en matta som är slitstarkare, har kompakt lugg och mer skiftande färger.