Bidjar-mattorna kallas också för "järnmattor" eftersom de är otroligt hållbara. Orsaken till den höga kvaliteten och hållbarheten är den unika knutmetoden. De flesta Bidjar-mattorna har den turkiska symmetriska knuten. Moderna Bidjar-mattor är vanligtvis dubbelvävda med bomullsvarp, men det finns också högre kvalitet som har silkesinslag. Antika Bidjar-mattor är knutna med ullvarp och vävda tre gånger mellan varje knut. Detta gör mattorna väldigt hårda, hållbara och tunga. Antalet knutar på Bidjar-mattorna varierar från 250000-700000 knutar per kvadratmeter. Färgerna är jordfärgade med mörkblå och starkt röda toner. Vanliga mönster är Herati, Mina Khani och medaljonger med flera ramar. Bidjar-mattorna kommer från ett område i nordvästra Iran där majoriteten av mattknytare är kurder.